Giorno: 17 febbraio 2017

Purè di fave con cicoria selvatica

  Il purè di fave con la cicoria selvatica rappresenta un’icona della cucina made in Puglia: cucinato con ingredienti poveri, questo piatto è letteralmente il trionfo della genuinità e della semplicità. La ricetta Pontegrande è la seguente:   Ingredienti per 4 persone 500 gr di fave secche (prediligere quelle piccole o spezzate e provenienti da […]

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